- Tipo: vegetale
- Famiglia: Vitacee
- Genere: Vitis
- Specie: Vitis Vinifera
- Nome: Uva Greca Puntinata
- Nome locale: Greco
Descrizione
Il vitigno è coltivato esclusivamente nella provincia di Viterbo, in particolare nel comune di Acquapendente.
I viticoltori del luogo lo hanno sempre chiamato con il sinonimo Greco, anche se il vitigno Uva greca puntinata ha delle caratteristiche completamente diverse. Il primo a distinguerlo è stato Giorgio Gallesio che nel 1833 ci fornisce una descrizione della così detta Uva Greca di Acquapendente e ci testimonia la sua unicità rispetto alle altre varietà locali e allo stesso Greco.
Il nome è dovuto all’ombelico scuro e ben evidente del suo acino che lo contraddistingue. Predilige terreni di medio impasto, forme di allevamento mediamente espanse con una potatura lunga, non molto ricca.
Il vitigno Uva Greca Puntinata viene impiegato unicamente per la vinificazione, solitamente in uvaggio, donando un giallo carico tendente al dorato e un profumo caratteristico.
Ampelografia
Apice: completamente aperto, dal colore verde
Foglia: medio-grande, pentagonale, pentalobata, colore tra il verde medio e il verde scuro.
Grappolo: medio, cilindrico, con una o due ali, mediamente spargolo.
Acino: medio, sferoidale, con buccia sottile dal colore verde-giallo.
Presente nei comuni di: Acquapendente
